¡Hola!

Svenska idag. Tror att det finns “translate” funktioner så det går att läsa på olika språk. Som fungerar ganska bra. Inte helt bra ännu.

Ett av mina stora intressen är att laga mat. Dessvärre så är det ganska tråkigt när man är själv. Men jag sauterar lök i alla fall. Dessutom, att vara på diet gör det inte lättare. Det är verkligen ett lyxproblem eftersom det råder hunger i många länder.

Letade förra hösten efter “Den franska matsalen” som verkar ha försvunnit från Stockholm. De kokböckerna är helt underbara att läsa. Sann njutning.

Jag väntar nu på att det ska bli helg så jag kan ta fram jul dekoration. Har startat lite i förväg med lussekatter. Saffran är en otrolig krydda. Exotisk krydda bl a från La Mancha, Spanien. Ett tips är mortla den och lösa den i lite cognac. Då lyfts aromen fram allra bäst. Till julen brukar jag ta fram boken Rosendals trädgårdscafé. Också en väldigt fin kokbok. Mycket inspiration.

När jag bodde i Göteborg så var jag förvånad över att man inte använder saffran i lussekatter. Olika traditioner. Det finns även variationer i julbord. Brysselkål, vill jag minnas, finns på julborden på västkusten.

En tradition, med mycket prestige, är apotekens senap. Jag jobbar på det apotek som har fått bästa utmärkelsen i test. Och jag provsmakade årets senap igår. Det var 10/10. Att tillverka senap på apotek är en väldigt gammal tradition.

Det är så spännande med matkultur. Eller hur?

Stor kram,

Anna